Unser Auftraggeber ist eines der marktführenden Produktionsunternehmen aus der Lebensmittelbranche mit über tausend Mitarbeitern an mehreren nationalen und internationalen Standorten. Im Rahmen der langfristigen Weiterentwicklung des Unternehmens suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt für den Standort im Großwirtschaftsraum Hamburg einen „Leiter Einkauf Fleisch (m/w)“.

Deine Aufgaben

  1. Kontinuierliche Beschaffung hochwertiger Rohwaren unter Preis-, Innovations- und Qualitätsaspekten
  2. Verantwortung für die Beschaffung und Rohstoffverfügbarkeit von Schweine- und Rindfleisch, Geflügel (frisch und gefroren) für alle Produktionsstandorte
  3. Erarbeitung von Beschaffungskonzepten basierend auf der Unternehmensstrategie
  4. Umsetzung in die Praxis gemäß der quantitativen und qualitativen Vorgaben
  5. Mitarbeiterführung
  6. Gestaltung der Einkaufsstrategie unter Berücksichtigung der Markterfordernisse
  7. Eigenständige Lieferantenauswahl, -entwicklung und -bewertung
  8. Durchführung von Verhandlungen mit den Top-Lieferanten aus der Fleischindustrie
  9. Sicherstellung termingerechter Lieferung sowie Einhaltung von Qualitätsstandards
  10. Betreuung von Themen und Projekten im Bereich der Nachhaltigkeit
  11. Verantwortung für ein Einkaufsvolumen von 120 Mio. € pro Jahr

Dein Profil

  1. Abgeschlossene Ausbildung zum/-r Metzger/-in, Metzgermeister/-in oder Lebensmitteltechniker/-technologe mit kaufmännischer Zusatzqualifikation, vorzugsweise abgeschlossenes Studium
  2. Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
  3. Stark ausgeprägte Verhandlungsfähigkeit sowie großes Organisationstalent
  4. Kreativität und Durchsetzungsvermögen
  5. Kommunikationsfähigkeit und Flexibilität
  6. Gute Englischkenntnisse
  7. Sicherer Umgang mit den MS-Office-Produkten und SAP

Deine Persönlichkeit

Du bist eine gestandene Einkäuferpersönlichkeit (m/w), die über eine strukturierte und eigenständige Arbeitsweise sowie ein hohes Maß an Selbstorganisation und Durchsetzungsvermögen verfügt. Du hast sehr gute Kommunikations- und Verhandlungsfähigkeiten und setzt diese gern in Bezug auf interne und externe Gesprächspartner unterschiedlicher Ebenen ein. Ein sicheres Auftreten, sowie eine hohe Einsatzbereitschaft und Teamfähigkeit runden dein Profil ab. Du hast Lust den Markt zu Managen und als Captain dein Team zu steuern? Du möchtest dich mit deiner einzigartigen Persönlichkeit in ein professionelles, dynamisches und namhaftes Unternehmen einbringen? Dann bewirb dich jetzt!